2007-11-13
作者：千龍網(wǎng)
近期，上海市政府正式發(fā)布《上海市食品藥品安全“十一五”規(guī)劃》，目標(biāo)為到2010年，上海市與百姓生活密切相關(guān)的主要食品監(jiān)督抽檢平均合格率將達(dá)到95%以上。而記者了解到，截止目前，上海市經(jīng)委一直在加大力度推進(jìn)的標(biāo)準(zhǔn)化菜市場(chǎng)建設(shè)和管理工作，正是《規(guī)劃》內(nèi)容在食品安全方面的準(zhǔn)備與延伸。
據(jù)有關(guān)人士透露，今年上海市在標(biāo)準(zhǔn)化菜市場(chǎng)建設(shè)和管理工作中的一項(xiàng)重要工作，就是指導(dǎo)了全國(guó)首條品牌魚(yú)“通威魚(yú)”進(jìn)入市場(chǎng)，這是自去年上海遭遇“多寶魚(yú)”風(fēng)波以來(lái)，上海市在水產(chǎn)品品牌化建設(shè)的一大突破。對(duì)此，有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，上海市民可以更放心地吃魚(yú)。
“通威魚(yú)”成標(biāo)準(zhǔn)化菜場(chǎng)水產(chǎn)品首選品牌
記者了解到，標(biāo)準(zhǔn)化菜市場(chǎng)建設(shè)和管理工作一直是上海市政府實(shí)事項(xiàng)目，按照規(guī)劃，今年內(nèi)將建設(shè)完成200家標(biāo)準(zhǔn)化菜市場(chǎng)，遍布上海19區(qū)（縣），而推進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品品牌化建設(shè)則是標(biāo)準(zhǔn)化菜市場(chǎng)建設(shè)工作的關(guān)鍵內(nèi)容。
上海市經(jīng)委食品業(yè)管理處領(lǐng)導(dǎo)表示，希望通過(guò)樹(shù)立品牌經(jīng)營(yíng)理念，引導(dǎo)居民形成品牌消費(fèi)習(xí)慣，同時(shí)通過(guò)品牌產(chǎn)品帶動(dòng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和保障食品消費(fèi)安全。
實(shí)際上，上海市標(biāo)準(zhǔn)化菜市場(chǎng)的農(nóng)產(chǎn)品品牌化經(jīng)營(yíng)日漸成熟，肉類(lèi)、豆制品等部分主副食品的品牌率已達(dá)90％以上，但是，在水產(chǎn)品、蔬菜等領(lǐng)域，品牌率相對(duì)較少，無(wú)法滿(mǎn)足消費(fèi)者的品牌需求，這種市場(chǎng)供需的不平衡亟待打破。
在這種情況之下，上海市經(jīng)委指導(dǎo)了全國(guó)首條品牌魚(yú)“通威魚(yú)”進(jìn)入標(biāo)準(zhǔn)化菜市場(chǎng)。記者從上海市三角地菜市場(chǎng)總公司獲悉，“通威魚(yú)”已經(jīng)遍布北京、廣州、成都、武漢等城市，進(jìn)入上海后，它成為了上海市標(biāo)準(zhǔn)化菜市場(chǎng)第一個(gè)，也是目前唯一一個(gè)淡水魚(yú)品牌。
“通威魚(yú)”讓市民吃上放心魚(yú)
記者走訪(fǎng)了部分標(biāo)準(zhǔn)化菜市場(chǎng)，看到“通威魚(yú)”的零售點(diǎn)都掛著顯眼的品牌店招，正在消費(fèi)的陸女士告訴記者：“現(xiàn)在買(mǎi)魚(yú)還可以像買(mǎi)時(shí)裝一樣認(rèn)牌子，變化真的很大。有品牌的魚(yú)，就是能更保證質(zhì)量安全，吃得也更放心”。
通威集團(tuán)副總裁胡榮柱表示，“通威魚(yú)”之所以成為品牌，并不僅僅因?yàn)槠浣K端完善的品牌標(biāo)識(shí)系統(tǒng)，更為關(guān)鍵的是，每一條“通威魚(yú)”的誕生，都經(jīng)歷了從精選種苗、養(yǎng)殖基地建設(shè)到飼料、漁藥等投入品控制和養(yǎng)殖過(guò)程監(jiān)測(cè)再到采購(gòu)精選、安全運(yùn)輸、清水凈養(yǎng)、質(zhì)檢和專(zhuān)業(yè)配送等多個(gè)環(huán)節(jié)，而每一個(gè)環(huán)節(jié)均是在嚴(yán)格控制下實(shí)施的規(guī)范養(yǎng)殖和管理。這一系列科學(xué)、規(guī)范的管理流程，就是為了使品牌魚(yú)的品質(zhì)可控、安全。
記者采訪(fǎng)中了解到，自從“多寶魚(yú)”風(fēng)波后，部分上海市民擔(dān)心自己購(gòu)買(mǎi)的水產(chǎn)品“磕了藥”，而現(xiàn)在品牌魚(yú)“通威魚(yú)”能夠公開(kāi)承諾喂養(yǎng)的魚(yú)料中絕對(duì)沒(méi)有添加抗生素、激素和違禁藥品，恰恰是給消費(fèi)者吃了一顆“定心丸”。
另?yè)?jù)悉，目前上海、蘇州市場(chǎng)上銷(xiāo)售的“通威魚(yú)”草魚(yú)、鮰魚(yú)兩個(gè)品種是來(lái)自浙江麗水國(guó)家級(jí)風(fēng)景區(qū)，養(yǎng)殖魚(yú)的水土環(huán)境接近于野生態(tài)，這使得“通威魚(yú)”從源頭開(kāi)始就比其他水產(chǎn)品更有安全保證。
上海通威魚(yú)有限公司總經(jīng)理鄭俊躍介紹，按計(jì)劃，“通威魚(yú)”將在今年底進(jìn)入上海市近100家標(biāo)準(zhǔn)化菜市場(chǎng)，這一數(shù)量相當(dāng)于上海市今年計(jì)劃建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化菜市場(chǎng)的7成，而除了菜市場(chǎng)之外，“通威魚(yú)”還與辛香匯、巴蜀傳香等上海、蘇州知名的連鎖餐飲品牌開(kāi)展戰(zhàn)略合作，上海的沃爾瑪、歐尚等大型超市已經(jīng)設(shè)有“通威魚(yú)”專(zhuān)柜，同時(shí)，還將陸續(xù)啟動(dòng)家樂(lè)福、易初蓮花等賣(mài)場(chǎng)渠道，為更多上海市民提供健康安全的品牌魚(yú)。
與此同時(shí)，鄭總也表示，由于貼了身份標(biāo)簽的“通威魚(yú)”在上海、蘇州等地受到消費(fèi)者的廣泛歡迎，市場(chǎng)上也隨之出現(xiàn)一些不良商販偽造標(biāo)簽，兜售假的“通威魚(yú)”，嚴(yán)重?fù)p害了消費(fèi)者的利益，鄭總提醒消費(fèi)者們一定要購(gòu)買(mǎi)帶有防水功能標(biāo)簽的“通威魚(yú)”，以免上當(dāng)。
對(duì)于上海市場(chǎng)上的這條品牌魚(yú)，上海水產(chǎn)行業(yè)協(xié)會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)范守霖評(píng)價(jià)說(shuō)，“通威魚(yú)”采取品牌化經(jīng)營(yíng)方式，其實(shí)是向消費(fèi)者做出了品質(zhì)承諾，這意味著上海市民逐漸將遠(yuǎn)離魚(yú)產(chǎn)品安全問(wèn)題的威脅，健康放心地消費(fèi)。