2015-12-04
作者：通威
◆通威集團(tuán)高管系列深度專訪之三十一
2015年通威股份特種料板塊在全行業(yè)預(yù)計(jì)下降15%的情況下逆勢(shì)上漲，預(yù)估增長(zhǎng)率超過10%，而這也是其在2012-2014年連續(xù)年均增長(zhǎng)30%的情況下完成的。恰逢2015通威股份科技營(yíng)銷年會(huì)的召開，記者邀請(qǐng)股份特種水產(chǎn)研究所所長(zhǎng)陳效儒解讀通威特種水產(chǎn)飼料的過去、現(xiàn)在及未來。
■ 五年磨一劍
陳所長(zhǎng)2009年博士畢業(yè)于中國海洋大學(xué)，之后加盟通威，“報(bào)到第二天就被安排去了湛江的對(duì)蝦養(yǎng)殖基地，并一直在養(yǎng)殖一線開展養(yǎng)殖研發(fā)工作?！?/p>
“書本上的知識(shí)主要是理論知識(shí)，而學(xué)校里的試驗(yàn)更多以純科研為目的，企業(yè)所做的研發(fā)需要更貼近市場(chǎng)、更實(shí)用，且市場(chǎng)一線層出不窮的養(yǎng)殖問題才是工作中真正需要面對(duì)的?！标愃L(zhǎng)坦言，在養(yǎng)殖基地這幾年的經(jīng)歷受益良多。
因工作調(diào)整，陳所長(zhǎng)在2010年底調(diào)至海南海壹做駐廠配方師，負(fù)責(zé)海水魚的配方，并逐步全面負(fù)責(zé)海南海壹配方工作;2011年9月，陳所長(zhǎng)升任通威股蝦特料片區(qū)技術(shù)總監(jiān)，也正式走上管理崗位，在事業(yè)上上了一個(gè)新臺(tái)階;2012年4月，特水所人事變動(dòng)，群龍無首，同時(shí)也遇到對(duì)蝦養(yǎng)殖行情最低迷的時(shí)期，陳所長(zhǎng)臨危受命，挑起特種水產(chǎn)研究所的擔(dān)子，同時(shí)配合公司營(yíng)銷轉(zhuǎn)型，力保當(dāng)年股份特種料板塊增長(zhǎng)率超過30%;實(shí)踐證明，飼料銷量的連年增長(zhǎng)也讓他正式走上了所長(zhǎng)的位子。
■ “蝦肝強(qiáng)”橫空出世
陳所長(zhǎng)既是整個(gè)“蝦肝強(qiáng)”研發(fā)工作的參與者，同時(shí)也是“蝦肝強(qiáng)”上市以來，取得良好效果的見證者。
在他看來，“蝦肝強(qiáng)”既是一個(gè)蝦料品種，同時(shí)也代表通威目前在魚蝦健康養(yǎng)殖板塊的一項(xiàng)綜合新技術(shù)。“蝦肝強(qiáng)”不是簡(jiǎn)單一個(gè)產(chǎn)品，它更是一項(xiàng)技術(shù)、一個(gè)載體。它包含了種苗、飼料、防控、水質(zhì)、養(yǎng)殖模式升級(jí)、養(yǎng)殖設(shè)施改進(jìn)等整個(gè)對(duì)蝦養(yǎng)殖環(huán)節(jié)?！八a(chǎn)養(yǎng)殖環(huán)境太復(fù)雜，影響?zhàn)B殖的因素很多，目前在還沒有找到真正對(duì)蝦養(yǎng)殖難養(yǎng)原因的情況下，在飼料方面我們能做的，就是如何維持蝦本身健康，提升蝦自身的體質(zhì)，從而讓它能夠在惡劣的水環(huán)境里抗病力更強(qiáng)一些，消化吸收能力更好一些，抗應(yīng)激也好一些?！标愃L(zhǎng)針對(duì)“蝦肝強(qiáng)”項(xiàng)目背景進(jìn)行了介紹。
“蝦肝強(qiáng)”技術(shù)包含了四方面的內(nèi)容：健肝護(hù)肝，促消化，抗應(yīng)激，提高免疫力。
具體展開來說，針對(duì)肝胰臟健康通威建立了評(píng)估肝細(xì)胞健康狀態(tài)的平臺(tái)，用以確定引起肝臟損傷及修復(fù)的因子，并通過營(yíng)養(yǎng)的方法刺激強(qiáng)化其修復(fù)因子來實(shí)現(xiàn)健肝護(hù)肝的目的。
通過對(duì)對(duì)蝦行為學(xué)的研究，找出魚蝦體內(nèi)的抗應(yīng)激的敏感因子，并從營(yíng)養(yǎng)的角度，通過營(yíng)養(yǎng)因子促進(jìn)它抗應(yīng)激因子的表達(dá)，提高對(duì)蝦應(yīng)激的閾值，降低對(duì)外界刺激的敏感度，預(yù)防和減弱對(duì)蝦應(yīng)激反應(yīng)。
提高消化吸收利用率的方法很多，把肝臟護(hù)理好，腸道就不容易出問題，對(duì)蝦的消化吸收利用率就會(huì)高，同時(shí)功能性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的補(bǔ)充可以促進(jìn)腸細(xì)胞的發(fā)育，提高對(duì)蝦腸道內(nèi)消化酶的活性，提高消化吸收率。
同時(shí)，通過提高對(duì)蝦血細(xì)胞內(nèi)免疫酶等非特異性免疫因子的活性，還可增強(qiáng)機(jī)體的抗感染能力。
陳所長(zhǎng)介紹，接下來特種水產(chǎn)研究所會(huì)開展一系列研究，讓“蝦肝強(qiáng)”產(chǎn)品在各個(gè)市場(chǎng)區(qū)域各個(gè)養(yǎng)殖階段更有針對(duì)性?！氨热缯f有些區(qū)域肝胰臟壞死是主要原因，而另一些區(qū)域是對(duì)蝦白便嚴(yán)重，這時(shí)產(chǎn)品就會(huì)更有針對(duì)性地進(jìn)行側(cè)重，但由于目前一些疾病的爆發(fā)并不具備規(guī)律性，很難做到提前預(yù)判，因此這還需要一段時(shí)間進(jìn)行大數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)和分析;針對(duì)蝦肝強(qiáng)技術(shù)體系來講，通威365先進(jìn)養(yǎng)殖模式的各項(xiàng)技術(shù)會(huì)逐漸地引入到對(duì)蝦養(yǎng)殖體系來并進(jìn)行完善，目前我們已經(jīng)在全國各地選點(diǎn)做示范，從最新的效果來看，超過了我們的預(yù)期?！?/p>
■ 明道、優(yōu)術(shù)、造勢(shì)、突破
在今年的通威股份科技營(yíng)銷年會(huì)上，陳所長(zhǎng)以“明道、優(yōu)術(shù)、造勢(shì)、突破”四個(gè)詞為核心，作題為“對(duì)蝦養(yǎng)殖成活率的攻關(guān)項(xiàng)目”的專題報(bào)告。陳所長(zhǎng)指出，明道，即“明確養(yǎng)蝦之道”，他闡述了對(duì)蝦養(yǎng)殖及其立項(xiàng)背景，并強(qiáng)調(diào)提高對(duì)蝦養(yǎng)殖成功率是蝦料企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的核心;“優(yōu)術(shù)”則是優(yōu)化對(duì)蝦養(yǎng)殖過程中的各個(gè)環(huán)節(jié)技術(shù)，包括種苗、飼料、養(yǎng)殖模式、養(yǎng)殖環(huán)境調(diào)控、疾病防控等多方苗的技術(shù)優(yōu)化，2015年篩選出三種提高對(duì)蝦免疫力的免疫增強(qiáng)劑，提煉兩種高效養(yǎng)殖模式并在珠三角幾個(gè)示范點(diǎn)進(jìn)行充分驗(yàn)證，效果超過預(yù)期，各示范點(diǎn)均取得了超過行業(yè)水平50%以上的效益，并在廣東、海南及江蘇完成了總計(jì)3個(gè)疾病防控中心和1個(gè)分站的建立及運(yùn)行，建立了華南區(qū)域?qū)ξr重大疾病快速診斷技術(shù)。隨后陳所長(zhǎng)向大家分享了“蝦肝強(qiáng)風(fēng)暴”的“造勢(shì)”行動(dòng)，“我們從市場(chǎng)調(diào)查、營(yíng)銷規(guī)劃、關(guān)鍵策略等一系列措施，為蝦肝強(qiáng)贏得了良好的市場(chǎng)反饋?！?/p>
通威股份在2006年的時(shí)候就成立了蝦特料研究所，也就是特種水產(chǎn)研究所的前身，但之前由于各種原因，通威在特種料板塊的發(fā)展上并不盡如人意。2011年，管理總部對(duì)特種料板塊重新定位，目標(biāo)鎖定行業(yè)第一，并持續(xù)加大人力、財(cái)力等方面的投入，從2012年開始，通威特種料板塊進(jìn)入快速發(fā)展的階段。接下來，通威會(huì)繼續(xù)加大在特種料板塊的投入，實(shí)現(xiàn)行業(yè)第一的目標(biāo)不變，而實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)的關(guān)鍵，就是在技術(shù)上保持對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的領(lǐng)先，這也是通威30多年來一直保持領(lǐng)先的根本原因。
陳所長(zhǎng)介紹，在研發(fā)方面除了繼續(xù)加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)配方方面的研究，做實(shí)技術(shù)領(lǐng)先的基礎(chǔ)外，對(duì)蝦方面的研究還是會(huì)聚焦在如何提高養(yǎng)殖成功率上，提高養(yǎng)殖戶持續(xù)盈利能力;特種魚方面的研究聚焦在養(yǎng)殖模式升級(jí)和健康養(yǎng)殖上，將365先進(jìn)養(yǎng)殖模式在特種料板塊的應(yīng)用研究好、應(yīng)用好，真正實(shí)現(xiàn)無公害安全水產(chǎn)品供應(yīng)的目標(biāo)。