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通威太陽(yáng)能(合肥)公司開(kāi)展食堂后堂參觀活動(dòng)
2015-12-08
作者:通威

  近日,通威太陽(yáng)能(合肥)公司開(kāi)展食堂后堂參觀活動(dòng),組織12名員工代表走進(jìn)食堂,親歷現(xiàn)場(chǎng),全面觀察原輔材料、調(diào)味品及食品加工過(guò)程。

  在食堂負(fù)責(zé)人的帶領(lǐng)下,員工代表對(duì)食堂的洗菜間、切配間、烹飪間、售賣區(qū)等場(chǎng)所進(jìn)行了參觀,了解菜品清洗、餐具消毒、成品留樣情況,對(duì)菜品進(jìn)入后堂的每個(gè)環(huán)節(jié)都仔細(xì)詢問(wèn)。參觀過(guò)程中,食堂負(fù)責(zé)人還給大家認(rèn)真講解了管理看板,并就食堂工作人員健康證等問(wèn)題一一進(jìn)行解答,同時(shí),還開(kāi)放了原料倉(cāng)庫(kù)讓員工代表參觀,公布所有原料的供應(yīng)渠道和進(jìn)貨臺(tái)帳以及各類原料的合格證明等,消除員工對(duì)食堂進(jìn)貨渠道、菜品初加工等安全問(wèn)題的疑慮。

  本次后堂參觀活動(dòng)是公司“食品衛(wèi)生、安全保障宣傳系列活動(dòng)”的重要環(huán)節(jié),公司將根據(jù)員工代表參觀過(guò)程提出的改進(jìn)意見(jiàn)和建議,進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)食堂食品安全的監(jiān)管力度,督促食堂對(duì)各加工工序嚴(yán)格把關(guān),嚴(yán)格遵守“服務(wù)規(guī)范,操作有序,營(yíng)養(yǎng)可口,衛(wèi)生達(dá)標(biāo)”的上崗準(zhǔn)則,以嚴(yán)格的管理和細(xì)致的態(tài)度保證飯菜的質(zhì)量。

  本次后堂參觀讓員工對(duì)食堂的工作環(huán)境和食品加工流程有了更直觀的接觸與認(rèn)識(shí),及時(shí)反饋了員工對(duì)食堂膳食的合理訴求,也促進(jìn)了廣大員工對(duì)大規(guī)模職工食堂菜品口味的理解,開(kāi)開(kāi)心心吃上“放心菜”,明明白白消費(fèi),安安心心工作生活。